Hozzávalók:

1 db csirke (kb 1,5 kg), só, bors, édes pirospaprika, 3-4 bio citrom, 12 db mogyoróhagyma vagy 4 db lilahagyma, 600 g kis csokor sárgarépa, kakukkfű, 2 szál rozmaring, 4 evőkanál olívaolaj vagy kókuszvaj, 100 ml zöldséglé vagy víz, 100 ml fehérbor

Elkészítés:

Tisztítsuk meg a csirkét és vágjuk nyolc részre, sózzuk, borsozzuk és tegyük bele egy mélyebb tepsibe. 

Előkészítjük a zöldségeket. A hagymát megpucoljuk, és a citromokkal együtt kisebb darabokra vágjuk. A sárgarépákat hámozás után hosszában félbevágjuk.

Tepsibe tesszük a zöldségeket is, szintén sózzuk, borsozzuk és fűszerezzük friss kakukkfűvel és rozmaringgal.

Meglocsoljuk olívaolajjal vagy olvasztott kókuszvajjal és alaposan átforgatjuk a húsokat és a zöldségeket is, hogy mindent bevonjon az olaj és a fűszerek keveréke.

Végül hozzáadjuk a zöldséglevet vagy vizet, felöntjük egy kevés fehér borral és lefedve, előmelegített sütőben 190 fokon kb. 1 óráig sütjük.

Jó étvágyat! :)