Por finomságú, liszt állagú növényi rost, melyet ételeinkhez adva növelhetjük azok élelmi rosttartalmát és lassíthatjuk a szénhidrátok felszívódását. Az így elkészített pékáruk, sütemények hosszantartó teltségérzetet biztosítanak, nem okoznak hirtelen vércukorszint ingadozást szervezetünkben, ezért IR és cukorbetegek, valamint fogyókúrázók étrendjébe is beilleszthető.
Sütemények, muffinok, kenyerek tésztájához adva tökéletes, kívül ropogós, belül foszlós finomságokat, pékárukat kaphatunk.
