A szódabikarbóna egy sokoldalúan felhasználható főként konyhai alapanyag, számos ételünk elkészítéséhez használhatjuk. Sütemények, tészták készítésekor a sütőport helyettesíthetjük vele, így a tészta könnyű, levegős lesz és süléskor szépen, egyenletesen emelkedik meg, de érdemes valamilyen kevés savas anyagot, pl. citromlevet, ecetet, kefírt vagy aszkorbinsavat is adni a még nyers tésztához a tökéletes eredmény eléréséhez.