Az Új-zélandi spenót meleget kedvelő egynyári növény.
A szárazságot sokáig elviseli, sőt magot is érlel, de kevesebb lesz a zöldtömege. A talajra nem igényes, de ha dús lombozatú növényt szeretnénk, akkor tápanyagdús talajba vessük és rendszeresen öntözzük. Áprilistól késő nyárig vethető, meleget kedvelő, betegségeknek ellenálló egynyári növény.
Miután a hajtások elérték a kb. 30—40 centiméteres hosszúságot, folyamatosan lehet szüretelni. Nemcsak a leveleket, hanem a fiatal hajtásokat is fel lehet használni. A leszedett hajtások helyén az oldalrügyekből mindig újabbak fejlődnek. Magjait ősszel elszórja, a magok a hideg télben áttelelnek és tavasszal kikelnek.
Szabadföldben és nagyobb virágládában is termeszthető. Egy kb. 20 literes ültetőedényben kb. 2-3 tő növényt érdemes növeszteni. A csomag kb. 50-60 db kezeletlen vetőmagot tartalmaz.
