Dia-Wellness Darálós Keksz keverék 500 g

HASZNÁLATA:

500 g Dia-Wellness Darálós Keksz lisztkeverék, 85 g margarin, de ezt helyettesíthetjük vajjal vagy kókuszvajjal, kb.0,5 dl víz, 1 db egész tojás.

Az összetevőket egynemű tésztává gyúrjuk, keksznyomó formába töltjük és szilikonos sütőpapírra formákat nyomunk. 180 °C-on kb. 5-10 perc alatt készre sütjük.

KÓKUSZTEKERCS (Szaszkó Reya receptje):

Tészta:

• 500 g Dia-Wellness Darálós Keksz lisztkeverék
• 60 g Holland kakaópor
• 6 kávéskanál kb. 25 g 3 in 1 instant kávé alap 2 dl forró vízben elkeverve
• 220 ml tej vagy tejhelyettesítő
• 3 ek rum aroma
• édesítőszer ízlés szerint, ha még szükséges (a lisztkeverék már tartalmaz)

Krém: 

• 250 g vaj vagy kókuszvaj
• 200 g Dia-Wellness porcukor helyettesítő vagy ennek megfelelő negyedannyi édesítő
• 70 g PaleOK T-por

Nyújtáshoz: kókuszreszelék

Elkészítés:

1. A tészta hozzávalóit egyneművé gyúrjuk.
2. A krémhez a vajat habosra keverjük a porcukor helyettesítővel és a kókusztejporral.
3. A munkalapot folpackkal borítjuk, sűrűn beszórjuk kókuszreszelékkel, a két részre osztott kekszmasszát két 20×30-as téglalappá nyújtjuk, nyújtás közben a tészta felső részét is megszórjuk a kókuszreszelékkel.
4. A tésztalapokat a vajkrémmel egyenletesen megkenjük, folpack segítségével a hosszabbik oldaluk felől szorosan felcsavarjuk.
5. Egy óra hűtés után egyenletesen és szépen szeletelhető, a hűtőben pár napig alufóliába tekerve eláll.