Élelmi rostban és fehérjében gazdag, támogatja a normál vércukoszint fenntartását, segíti az emésztést és hosszantartó teltségérzetet biztosít. Finom, omlós sütemények készíthetők belőle, kiváló alapanyaga lehet az egészségtudatos, reform konyhának.
HASZNÁLATA:
500 g Dia-Wellness Darálós Keksz lisztkeverék, 85 g margarin, de ezt helyettesíthetjük vajjal vagy kókuszvajjal, kb.0,5 dl víz, 1 db egész tojás.
Az összetevőket egynemű tésztává gyúrjuk, keksznyomó formába töltjük és szilikonos sütőpapírra formákat nyomunk. 180 °C-on kb. 5-10 perc alatt készre sütjük.
KÓKUSZTEKERCS (Szaszkó Reya receptje):
Tészta:
- 500 g Dia-Wellness Darálós Keksz lisztkeverék
- 60 g Holland kakaópor
- 6 kávéskanál kb. 25 g 3 in 1 instant kávé alap 2 dl forró vízben elkeverve
- 220 ml tej vagy tejhelyettesítő
- 3 ek rum aroma
- édesítőszer ízlés szerint, ha még szükséges (a lisztkeverék már tartalmaz)
Krém:
- 250 g vaj vagy kókuszvaj
- 200 g Dia-Wellness porcukor helyettesítő vagy ennek megfelelő negyedannyi édesítő
- 70 g PaleOK T-por
Nyújtáshoz: kókuszreszelék
Elkészítés:
- A tészta hozzávalóit egyneművé gyúrjuk.
- A krémhez a vajat habosra keverjük a porcukor helyettesítővel és a kókusztejporral.
- A munkalapot folpackkal borítjuk, sűrűn beszórjuk kókuszreszelékkel, a két részre osztott kekszmasszát két 20×30-as téglalappá nyújtjuk, nyújtás közben a tészta felső részét is megszórjuk a kókuszreszelékkel.
- A tésztalapokat a vajkrémmel egyenletesen megkenjük, folpack segítségével a hosszabbik oldaluk felől szorosan felcsavarjuk.
- Egy óra hűtés után egyenletesen és szépen szeletelhető, a hűtőben pár napig alufóliába tekerve eláll.
Összetevők: búzaliszt, búzafehérje, édesítőszer: maltit, eritrit, szteviol-glikozidok, szukralóz, élelmi rost, zabpehelyliszt, tejfehérje, tejsavópor, térfogatnövelőszer: nátriumhidrogén-karbonát, savanyúságot szabályozó anyag: nátrium-pirofoszfát, növényi olaj (repce), búzakorpa, étkezési só, étkezési sav: tejsav, emulgeálószer: E471, stabilizálószer: guar gumi, pektin, lisztkezelőszer: aszkorbinsav, enzimek
Tápanyagtartalom 100 g termékben:
|
Energia:
|
1323kJ/315kcal |
| Zsír: |
2,8 g |
| - amelyből telített zsírsavak: |
0,3 g |
| Szénhidrát: |
59,9 g |
| - amelyből cukrok: |
0,9 g |
|
- amelyből poliolok:
|
25,3 g |
|
Élelmi rost:
|
12,2 g |
|
Fehérje:
|
18,7 g |
|
Só:
|
0,82 g |
